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商品開発 は 難しい なう ~

今日も試作ざんまいです。

ん~ん~ 


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煮詰まってきてます。。。 







 

お客様のニーズに合う商品開発

世の中のトレンド だったり

季節だったり、


難しいですね~ 


私たち PuKu Puku は 

お店の設備の問題などで 

作れるパンの種類が限られています。


また、

高い技術を持ったスタッフもいますが、全員がそういうわけではありません。


しかし、できるだけ多くのスタッフがお仕事に関われるよう努力もしています。

練習も必要です。目に見えないロスも多くあります。


それ故に、


一つの新しい商品を開発してお店へリリースするまでも

他のパン屋さんに比べるととても時間がかかります。



しかし、 そんな ことは 言ってられませんよね。 


Puku Puku スタッフ みんなで その現状を受け入れそんな中でも、


フォローし合ってお客様に喜んでもらえる商品を開発リリースしていきたいと

思います。何か良いアイディアはありませんか~ コメントお待ちしておりま~す。

 
 



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プロフィール

いたるのパン

Author:いたるのパン
●お店の概要とコンセプト
お店は、杉並区の社会福祉法人「いたるセンター」が運営します。
コンセプトは
1 天然酵母パンを中心に、おいしくて安心して食べられるパンづくりを目指す。
2 居心地のよいサービスを提供する。
3 地域の皆さんに愛され、活用してもらえる「コミュニティスペース」としての役割も果たす。
4 知的障害者の自立につながる、就労支援の場として生き生きと働ける店づくりを目指す。
住所:杉並区南荻窪4-1-15
電話:03-6795-5695

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