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オペラ

こんばんわ、シマダです。

今日も、おだやかな陽気の1日ですね。


先日、菓子パンなどの小麦粉が「オホーツク」と「オペラ」

(注:オペラ・・・オホーツクと同じ北海道産の小麦を
使った国産小麦粉)

のブレンドになっている事をお伝えしましたが、本日までは
1:1。明日からは、オホーツク4割、オペラ6割と、オペラが
多くなります。そして、来週からは、オペラが7割となります。

また、食パンに関しても、本日より、粉の2割をオペラに変更
しております。

今後も変更がございましたら、随時お伝えいたします。

「オペラ」も「オホーツク」同様に、非常に美味しい粉なので
好みはありますが、美味しいパンが焼きあがっています。

私は「パンマニア」と言われるくらい、各地のパン屋を回り
パンにはうるさいほうですが、オホーツク100%のパンと
同じように、今のプクプクのパンも美味しいと思っています。

是非、味わってみてくださいませ。


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プロフィール

いたるのパン

Author:いたるのパン
●お店の概要とコンセプト
お店は、杉並区の社会福祉法人「いたるセンター」が運営します。
コンセプトは
1 天然酵母パンを中心に、おいしくて安心して食べられるパンづくりを目指す。
2 居心地のよいサービスを提供する。
3 地域の皆さんに愛され、活用してもらえる「コミュニティスペース」としての役割も果たす。
4 知的障害者の自立につながる、就労支援の場として生き生きと働ける店づくりを目指す。
住所:杉並区南荻窪4-1-15
電話:03-6795-5695

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