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クリスマスの準備着々♪

来週からクリスマスイベントです。お菓子屋さん、パン屋さんにとっては1年でもっとも盛り上がる時期です!!

私も、心がざわつく感じです。ワクワク&ドキドキ!!

そのイベントに向けて、厨房の中でも準備が着々と進んでいます。


これは、ハロウィンの時に大好評だった『パンプディング』のクリスマスバージョン!

DSCF2615.jpg

DSCF2617.jpg

チーズケーキ風のパンプディングに、飾りにブルーベリーを乗せようと思っています。

チーズの風味がいい感じなんです。これには、隠し味のある材料がポイントらしいです。


これは試作なので、実際の商品はちょっと変わるかも知れません。


そんな作業の横で、私は食パンを星型で抜いて、カリカリに焼いていました。
何に使うかは、そのうち紹介しますね。試作は、土曜かな?


そんな感じで準備&準備の日々です!!


来週、お楽しみにしてくださいませ!!!!
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いたるのパン

Author:いたるのパン
●お店の概要とコンセプト
お店は、杉並区の社会福祉法人「いたるセンター」が運営します。
コンセプトは
1 天然酵母パンを中心に、おいしくて安心して食べられるパンづくりを目指す。
2 居心地のよいサービスを提供する。
3 地域の皆さんに愛され、活用してもらえる「コミュニティスペース」としての役割も果たす。
4 知的障害者の自立につながる、就労支援の場として生き生きと働ける店づくりを目指す。
住所:杉並区南荻窪4-1-15
電話:03-6795-5695

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