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ひと手間をていねいに。

こんにちは。ナガヒサです。

先週の雪予報から土曜日は晴れて、
たくさんのお客様にご来店いただきました!
ありがとうございます!

本日は、
甘口タイプがお子様に人気の山ノ内カレーパン
中の具材も手作りしている
春雨ピロシキの惣菜パン。
こちらは見た目も食感も揚げたようですが、
れっきとした焼き上げパンです。
なのでとてもヘルシーです。

その揚げた感じに一役買っているのがパン粉です。
もちろんおなじみの食パンから。
このパン粉づくりも利用者さんが準備してくれています。

プロセッサーで細かくして、
パン粉

必要量をラップでまとめます。
まとめ

ひと手間の作業で、一日のパンづくり作業がスムーズにいくんです。

「サクッ」とした歯ざわりが楽しい揚げ風パンは、
ランチタイムにぜひ。
みなさん、もうお楽しみいただけましたか?


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プロフィール

いたるのパン

Author:いたるのパン
●お店の概要とコンセプト
お店は、杉並区の社会福祉法人「いたるセンター」が運営します。
コンセプトは
1 天然酵母パンを中心に、おいしくて安心して食べられるパンづくりを目指す。
2 居心地のよいサービスを提供する。
3 地域の皆さんに愛され、活用してもらえる「コミュニティスペース」としての役割も果たす。
4 知的障害者の自立につながる、就労支援の場として生き生きと働ける店づくりを目指す。
住所:杉並区南荻窪4-1-15
電話:03-6795-5695

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