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6月 イベントやります

こんばんは とみたです。

今日で5月もおわりですね。
明日からはもう6月なのかぁ・・・と
このブログを書きながらしみじみとしてしまいました。


そして。。
6月はこのプクプクができた月、お誕生日なのでございます(*^。^*)

みなさまに支えられて・・・
今度の6月20日で丸3年を迎えさせていただくことになります。

本当にありがとうございます。。


6月は
「おかげさまで3周年、感謝イベント」
を下記日程でさせていただきます~(^o^)/

開催期間:6月18日(月)~20日(水) 3日間
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こくばn


イベントでは豪華景品の当たる大抽選会や限定パンの販売、
自家製クルトンのプレゼントなどを予定しています!

そしてなんと!!
お誕生日である6月20日(水)は
「ポイント3倍」キャンペーンを実施します(*^^)v


ポイント3倍はこの時限りですよ~!!

店頭店内にも本日よりご案内の掲示を始めました。


お得で楽しいイベントが盛りだくさんですので
多くの皆様のご来店をお待ちしております!!

よろしくおねがいします。
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暑くなると食べたくなるパン

こんばんは とみたです。


夕方になるにつれ風が強くなってきました!
今日は昨日のような大荒れにいつなるのだろう・・・とひやひやしていましたが、
今のところ雨にみまわれることもなく、ほっとしている次第です。


夜になると幾分涼しくはなりますが、
ここ最近、気温が高い日が続いていますね~。

お店でも「売れるパン」の種類に少しずつ変化が出てきていまして
カレー系・ソーセージ系・サンドイッチが以前よりも
売れてきているなあと感じます。

やはり、暑いと「スパイシー」や「お肉系」を欲するのでしょうかヽ(^。^)ノ


お昼限定5食 でお出ししていた「ホットドック」は・・・
そーせいじ

ここ最近、なんと2倍の10食も出る程になりました!


また、人気の「焼きそばパン」は
そば

少し前にトッピングを変更してプチリニューアル!
「ピーマン」から「キャベツ」になりました。

パンの乾燥を防ぎしっとり美味しく召し上がっていただけるよう
ラップでの包装もはじめています。

POP

干しエビのうまみがたまらない!
ファンの多い商品です(^o^)/


そして。。
今日木島さんが豚肉を使った、これからの時期にぜひ食べたい!
新メニューの試作をされていました。

まだ情報公開はできないのですが(スミマセン・・)
「人気がでそう~」と期待できる美味しさでしたので
どうぞお楽しみに!







商品開発 は 難しい なう ~

今日も試作ざんまいです。

ん~ん~ 


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ファイル0003


ファイル0004


煮詰まってきてます。。。 







 

お客様のニーズに合う商品開発

世の中のトレンド だったり

季節だったり、


難しいですね~ 


私たち PuKu Puku は 

お店の設備の問題などで 

作れるパンの種類が限られています。


また、

高い技術を持ったスタッフもいますが、全員がそういうわけではありません。


しかし、できるだけ多くのスタッフがお仕事に関われるよう努力もしています。

練習も必要です。目に見えないロスも多くあります。


それ故に、


一つの新しい商品を開発してお店へリリースするまでも

他のパン屋さんに比べるととても時間がかかります。



しかし、 そんな ことは 言ってられませんよね。 


Puku Puku スタッフ みんなで その現状を受け入れそんな中でも、


フォローし合ってお客様に喜んでもらえる商品を開発リリースしていきたいと

思います。何か良いアイディアはありませんか~ コメントお待ちしておりま~す。

 
 



試作 やってます

今日はあいにくの雨ですね~ 

雨の日は特に Puku Pukuは 元気よく営業しております。  

そう!! 雨の日 ポイント 2倍も 実施しております。



さて、

最近は連日 試作 にいそしんでおります。


これは、
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新しく入られた製造スタッフの丹野さんの試作品 


ちょっと大人の味のチョリソーを使った 試作品です。

ピリッと辛いソーセージ これからの 季節にはそのスパイシーさがグッドです。


ただ、PukuPuku の お店の常連様は、年配の方、ママさん、子供たちが多く

商品化するにはまだまだ、工夫が必要です。



さて、こちらは、 


2次加工品です。
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ちと、みにくいですね。。。。

これも 夏においしく召し上がっていただきたい商品です。

ふわふわの当店自慢の食パンに、小倉あん と練乳ミルク、ホイップしたふわふわの
よつばバターを混ぜ込みサンドした商品です。


こちらは 来週あたりに出したいなと思っております。

さあ まだまだ、 試作するぞ~!! ご意見 ご要望 お待ちしておりまーす!!

29日はプクプクの日(^o^)/

こんばんは とみたです。

5月も残り1週間となりました。
早いですね~!!

さてさて、
今日は月末の恒例イベントのご案内です。


「29日は毎月一度のプクプクの日」
です~(#^.^#)


この日、ご来店いただいたお客様全員に
お得な特典をご用意しております!!


カフェメニューのパン&スープ&ドリンクセット 
100円割引券をお配りいたします~!

お店のお好きなパン2個、具だくさんスープ&お好きなドリンク
がついて840円のセットがこの割引券で100円引きになる
とってもお得なチケットなんですよ~。

新商品&好評!のじゃがいもの冷製スープ、
お得なチケットでいかがですか?

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カフェメニューでのご使用ができないお客様もご安心を。

パンお買い上げの場合でも合計金額から50円引き可です。



チケット配布は毎月一度のプクプクの日だけ!

ぜひ、お店に遊びに来てください(^o^)/
よろしくおねがいします。

~おことわり~
割引券は配布日の翌日からご使用可となります。
ご了承くださいませ。

人気上昇中です~!

こんばんは とみたです。

今日は昨日と10℃以上も気温差があったようですね。
いいお天気で汗ばむ陽気でした(#^.^#)


お店も午前中からお客様にたくさんご来店いただき
ランチに惣菜パンがたくさん売れました!
ありがとうございます。

特にここ最近、人気が出てきている商品があります。

なんじゃカリー(ナンカリー) 190円
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ナンの中に中辛のカレーが入った惣菜パン。
ナン生地の黄色はカレーではなくて「かぼちゃ」なんです (#^.^#)

かぼちゃの自然な甘みがカレーの辛みをマイルドにしてくれているので
ちょっと辛いカレーが苦手な方でも食べられますよ。

「なんだかはまってしまって~」というお客様の声をいただいたりして
発売開始から1か月半がたちますが
じわじわと人気がでてきているんです。

なんと本日のミーティングで増量が決定いたしました(祝)



そしてもう一つはこちら!

バジルチキンサンド  200円
サンドちきん

全粒粉食パンのトーストに甘辛チキンを挟んだサンドイッチ。
チキンはオレンジソースで煮込むことで
しっとりやわらかく、ジューシーに仕上がっています。

作成に時間がかかる為、
いつも11時ころの焼き上がりになるのですが
「ありますか??」というお問い合わせの多いこと!

先日は焼き上がりまでカフェでお待ちいただいたお客様もいらっしゃいました。

いつも完売でスタッフもなかなか買えない一品なのです。


人気の商品、お店で見かけられた際は是非お試しください(^o^)/
よろしくお願いいたします。





かわいいお月様★

こんにちは!とみたです。


今朝の金環日食、皆さんご覧になられましたか??
すごかったですね~。
神秘的でした(^.^)

・・・・ということで本日は
金環日食にちなんで、「ベーコンのお月様」も
特別!限定バージョンでお出ししました!!

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たまごの上に焼き海苔でまあるく月を描きました (#^.^#)
マヨネーズで描いたかわいいお顔付き!

たまごは「太陽」ということになります。


「ベーコンのお月様」というネーミングでいうと
厳密には「たまご=お月様」になるので
あれあれ・・ちょっと逆になってしまいましたが
かわいさに免じてご了承くださいませ。


さて、
本日は一点、商品の販売終了のご連絡です。

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ぽりっとハムたまご  

火・水・木曜日がお休み
   &
今週土曜日で販売終了

とさせていただくことになりました。

ご愛顧ありがとうございました。

今週、金・土が食べ納めになりますので
どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

焼き立てパンをランチでいかがですか??

おはようございます。今日も元気なPuku Puku です。

今日は気持ちの良い 土曜日となりましたね。


朝から パンが ゾクゾクと焼きあがっております。元気が良いパンです。


パンもかわいく焼きあがって、「僕たちを食べて~」と 主張 しているようです。 

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お得な

 ★スープと パンの セット

 ★ドリンクセット 

 ★サラダとスープがついた パンの盛り合わせランチセット 

 スープは冷たい(ジャガイモの冷製スープ) のと  温かい(ミネストローネ) のと2種類から

 選べます!! 


オープンは10時ですが、早めにオープンしちゃいますので是非 お声かけください!!

続々 焼きあがっていますよ~~ 





雨が。。。。  ひとあめ。 晴れました。

みなさんこんにちわ。

だんだんと 雲行きが怪しくなってきました。

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 雨宿り カフェ でお休憩 いかがですが。


ドリンクセット や 
ランチパン盛りセット  焼き立てパンとともにいかがでしょうか。

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と思ったら 晴れてきましたね~ 


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今日は 金曜日

雨に打たれないうちに 


Puku Puku でお待ちしております。


★こしあんぱん★

こんにちは とみたです。

昨日、今日と気温がぐぐっと上がって
少し歩くと汗をかく暑さですね!


今日は下校途中の小学生が「お水くださーい!」と言って
お店の中に入って来られました。
元気に走り回って喉がかわいてしまったようです。


プクプクでは「水素還元アルカリイオン水」という
とっても体に良いお水を使用しております。

パンを製造する際に使用しているのはもちろん、
カフェでお出ししているお飲物(お水含む)やスープなど
すべてにこの「イオン水」を使用しているんですよ。


これから暑い時期になりますね~。
お店でもこの美味しくてからだに良い「イオン水」のサービスを行う予定です。

いつでもおめしあがりOKですので
お気軽にお声おかけくださいませ(#^.^#)


さて、
今日は最近復活してひそかに人気のパンをご紹介!

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そう、「こしあんぱん」でございます!

「こしあん」をつかった季節限定パンをお出ししていた関係で
ずいぶん長い間、お休みさせていただいていたのですが
5月中旬より、販売復活したところ
毎日完売御礼!が続いております。

やはりあんこは「こしあん派」のお客様も多くいらっしゃるんだわぁと
改めて感じた次第です。

・・・ということで今はあんぱんの品ぞろえが豊富!
全部で4品です(^o^)/

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(左より 黒ゴマ  こし  つぶあんぱん)


そして 新商品の
しあわせの茶摘みあんぱん

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今ならいろいろなお味をお楽しみいただけます!
いかがでしょうか~!




新商品★初夏の葉★

こんばんは とみたです。

今日は一日中雨の一日でしたね。

気温も高めだったのでなんだか「むしっ」としていて
ああ、もうこんな季節になったのだなあと
はやくも梅雨を想像してしまいました。

今日はお店の紫陽花ディスプレーがしっくりきています。

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また明日からはお天気も回復するようですね。
週末にかけて気温も27℃近くになるとか!

おでかけ日和になりそうです(#^.^#)


さて、
ブログでのご紹介が遅れてしまったのですが、
今週からもう一品、新商品が登場しております~!!

初夏の葉(しょかのは) 180円
しょかのは

名前の通り、リーフ型(葉っぱ型)のパンです(^o^)/

中にはいっているのは・・・
「しあわせの茶摘みあんぱん」にも使用している
「狭山茶使用の茶餡」と「クリームチーズ」!

ちょっと珍しい組み合わせですが、これがなかなか合うのです。


さらに。
パン生地の表面にはハーブ塩とオリーブオイルをトッピングするという
一工夫がされており、風味よく最後まで飽きずに美味しくたべられます!

しあわせの茶摘みあんぱん とならべると
かわいいですね~!

ちゃつみ

ご試食もお切りしておりますので
ぜひお試しください~。

よろしくおねがいいたします (^o^)/

久々に外販

みなさん こんにちわ 木島です。 

ここ最近 引きこもりネタばかりの木島でしたが、

今日は久しぶりに 児童相談所さんへお邪魔いたしました。

こちらは

新見さん と 近藤さん 二人で いつも 販売いたしております。 


今日はお預かりとお釣りのお返しについてより丁寧にやってみました。

児童相談所の職員の皆様ご協力ありがとうございました。


そして、


一枚

パシャリ 

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まだまだ

皆様にご迷惑をかけてばかりですが、

皆様のご要望にお応えできるように頑張ります。 


 

グリルトースト お休みいたします。

みなさん こんにちわ 木島です。

最近は、ひきこもりがちな木島です(笑)



一つお知らせがあります。

5月に一度復活したグリルトーストですが

しばらくお休みいたします。 

人気商品なのでお休みするのは心苦しいのですが

商品をブラッシュアップしている最中でざいます。


そのグリルトーストのリニューアルバージョンの試作品です。

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夏のお野菜 を たくさん使って冷たく冷やすとより一層おいしい

ものに仕上げたいと思っております。
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まだ完成ではありませんが、

もうしばらく おまち下さいませ。




お抹茶カプチーノ やってます★

こんばんは とみたです。


今週は突然の雷雨や突風など・・・不安定なお天気が続いていましたが、
週末はすっきりと晴れましたね(#^.^#)

でも、夜は5月とは思えない寒さに驚いております・・。
お帰りの際は風邪をひかないように気を付けないといけませんね。。



週末のプクプクには朝からお客様にたくさんご来店いただきまして
朝から大忙しでした!!

特に食パンの売れ行きが絶好調!!

ご予約のお電話もたくさんいただき
お店で一日にご用意できる最大斤数が本日、すべて完売いたしました(祝)

どうもありがとうございました <(_ _)>



そして、
今日は今週から新しくはじめた「お抹茶カプチーノ」のオーダーがたくさん入りました。

昼間に助っ人でカフェに入ってくださった木島さんが
嬉しい(?)悲鳴を上げておりました。


やはり少し肌寒かったのであたたかい飲み物を・・・という
お客様が多かったように思います。


うっかり。。写真を撮り忘れてしまったため
お店のPOPでご紹介いたします~!



まっちゃ

2種類のお抹茶粉をオーダーを受けてからブレンドして
お作りしているのでございます。

嬉しい甘さ控えめ!
ほっとする美味しさでおススメですよ★


カフェのドリンクセットのお飲物としては
「セット価格+40円」でおつけすることができますので
ぜひ、お試しくださいませ (#^.^#)

よろしくお願いいたします!

お花が咲きました。

みなさんこんばんわ。木島です。

今日は天気も良く気持ちの良い一日でした。 


店内も賑わいました。



店内にぎわいの理由

その①
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緑の壁面はアジサイが咲きました。


もちろん 折り紙マスターの梅村さんの作品です。

が、この アジサイは みんなで 昨年みんなで作った力作です。

よーく見ると 小さな花弁の組み合わせなのです。

みんなでこの小さな花弁をせっせとおりました。
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そしてそして、一つの大きなアジサイになったとさ!! 

今年もそれを再利用しました。 



さあ

賑わい理由その② 
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そうです。 

来週13日は 母の日です。 


このカーネーションも 梅村さんの 手作りなのです。

どうですか?? 

この細かい作業を。 
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さすがですよね?! 


私も母に カーネーション 送らなきゃ!! 




最後にこれは 店の外の 本物のチューリップです。

PukuPuku は 今日も 満開でした。




販売場所 探しています。と イロイロ ご相談。

こんにちわ お店に引きこもりの木島です。 


ここ最近のお空はご機嫌ななめみたいですね。

今日は、お昼ごろ雷雨に見舞われたかと思うと、夕方今は晴れ間も見え

とても気持ちの良いです。

Puku Puku の 外の風景です。
120510_1810~01




さて、
今日もPukuPuku は リヤカーにパンを積み込み元気よく

引き売りに出かけました。 

と ここまでは良いのですが、

今日の 突然の 雷雨 。

やはり 濡れてしまいました。。。。 

もちろん天気予報も毎日チェックしているので雨対策をして出かけます

しかし、どんなに雨対策していてもやはり限界があります。


そこで 皆様にご相談です。 


雨の日でも販売できるスペースを貸していただけるところを探しています。 

(とくに雨の日限定ではないのですが・・・・)

お店の軒先など、お貸しいただける方はいらっしゃいませんか??

今、現在は体育館や、洋服屋さん、お茶屋さん は 、雨が降ると
雨宿りに軒先をお貸しいただいております。


例えば、ギャラリーなどの軒先は、通りがかりの方にもリヤカーは目立しますし、宣伝なども
できるのではと

考えております。


さらに、Puku Puku は、 一か所に とどまっているわけではないので、

外での販促活動に時間を避けないお店さんは(美容室さんや、八百屋さん、車の販売店さん、

など)、どんなお店さんでも代わりにチラシをお配りするなどということも出来ます。


このような形でイロイロ 考えてはおりますが、

現状わたくし自身が、
外へ引き売りに行けず、営業活動ができておりません。


わたくし 木島が 引き売り担当ではありますが、「引き売り」成らぬ、

お店に「引きこもり」 がちなのであります(笑)

伺えて無い状況でありますが、この ブログを読んで頂いて引き売りにご興味のある方

木島まで是非ご連絡下さいませ。


パン工房 & カフェ Puku Puku 

03-6795-5695 担当木島でした 。。。 






 





お抹茶フェアー開催中!

こんばんは とみたです。

G・W期間中はプクプクも長い間お休みをいただきました。
ありがとうございました。


昨日より通常営業をしているのですが
ご常連のお客様から「お休み中にプクプクのパンが食べたくなっちゃって~」
という大変ありがたいお言葉を頂戴いたしまして、
「まあ、嬉しい!」という気持ちとともにやはり「申し訳ない・・・」という気持ちにもなりました。


スタッフ一同、またがんばってお仕事頑張りますので
どうぞよろしくお願いいたします <(_ _)>


さて。
本日より、5月の「お抹茶フェアー」を開催しております。

新商品もありますよ~!

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初日の今日は開店直後から売れ行き好調で
お昼すぎには完売!いたしました。

ありがとうございます。。


明日から、またお天気が不安定のようですが
プクプクの新商品、ぜひ一度お試しください(#^.^#)

ご来店、おまちしております(^o^)/

5月の新商品

こんばんは とみたです。


1日、2日とプクプクは通常営業させていただきました。

あいにくのお天気&G・W中ということもあり、
お客様が来店してくださるかしら・・とドキドキしていたのですが、
両日とも午前中から食パンのご予約のお電話をたくさんいただき
用意していた分のパンはほぼ売り切れる状態となりました。

お足元の悪い中、お越しいただきありがとうございました!


そして。。
3日~6日まで、勝手ながらお休みをさせていただきます。

スタッフ一同、心身ともにリフレッシュして
また、お仕事を頑張ってまいります(*^。^*)

なお、7日(月)からは通常営業となりますので
どうぞよろしくお願いいたします。


連休明けの5月8日(火)からは新商品も登場いたします~!

新茶・新緑の季節ということでテーマは「抹茶」です。


↓しあわせの茶摘みあんぱん  170円
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三大銘茶のひとつである「狭山茶」を使った茶あんぱん。
なかにはぎゅうひも入ってもちもち食感も楽しめます。

四葉のクローバーの形をしていて見た目もかわいらしいので
プレゼントにもおすすめ!

↓お抹茶フレンチトースト  180円
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人気のフレンチトーストに季節限定で抹茶味が登場!
漬け込む卵液から抹茶を使っているので抹茶の風味がしっかり味わえます。
ぜひ、つぶあんとご一緒にどうぞ~

フレンチトーストは通常タイプもご用意しておりますので
ご安心くださいませ(#^.^#)


来週火曜日からの新商品、お楽しみに★

お仕事の充実感

皆さんこんにちは、木島です。
ゴールデンウィークはみなさんいかがお過ごしでしょうか??

わたくし木島は、毎年田舎に帰っていましたが今回は東京で過ごすことに致しました。

大好きな甥っ子に会えずちょっと残念です。。。。

さて、
Puku Puku は 明日5月2日は通常営業いたします。
5月3(木)、4(金)、5(土)、6(日) まで お休みとなります。
ご迷惑を」おかけいたしま すが
ご了承くださいませ。

先日、Puku Puku の新人スタッフの鈴木櫻子さんが、お仕事が終わってからこう言っていました。

「疲れた~頑張った~ 帰ったらお風呂はいろ~」 

ん~ ~ 

素敵な光景だと思いました。

というのは、
自分のお仕事に達成感を感じ、家に帰ってからも楽しみがあるということなんだと思いました。さらに、その日は就職して初のお給料日でしたから、喜びも一入だったと思います。

私も思い出します。アルバイトではなく、学生ではなく、社会人として、初めて一生懸命に働いてお給料をもらった時のあの時の感動は、今でも忘れませんし、両親に心の底から感謝した瞬間でもありました。

きっと、「疲れた~」とか「お風呂に入る」とか、今までは日常生活ではごく当たり前のことだったのかもしれませんが、それが達成感にかわり、楽しみ、喜び、充実感を味わう姿をみるとこちらも元気をもらえます。

これからも良い意味でお仕事に対して欲を出してもらいたいと思いました。

プロフィール

いたるのパン

Author:いたるのパン
●お店の概要とコンセプト
お店は、杉並区の社会福祉法人「いたるセンター」が運営します。
コンセプトは
1 天然酵母パンを中心に、おいしくて安心して食べられるパンづくりを目指す。
2 居心地のよいサービスを提供する。
3 地域の皆さんに愛され、活用してもらえる「コミュニティスペース」としての役割も果たす。
4 知的障害者の自立につながる、就労支援の場として生き生きと働ける店づくりを目指す。
住所:杉並区南荻窪4-1-15
電話:03-6795-5695

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