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どっさりコーンパンのフィルム



みなさん、こんばんわ。


台風もようやく 通過し、晴れ間も見えたりもしましたが、

でもなんだか、肌寒く感じた一日でした。


さて、今日は、

火曜日の相棒の

安藤さんと一緒に地味ーな

作業をしていました。



というより、ほとんど 安藤さんにお任せコースでした。

安藤さんは 一人で 黙々と お仕事をするのが 得意です。



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これは、パンにかぶせるフィルムにシールを貼っています。

ゴム手袋をしているので 結構難しいのです。


でも、安藤さんは自分なりに 早く貼る方法をあみだしたようです。

がんばれー!!


今日の私の仕事は もっぱら 応援 していました。。。。とさ。  

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6月1日★6月の新商品登場します!!

こんばんは、シマダです。

今日は雨上がりが天気予報で聞いていたよりも早く、お客様の
ご来店が思っていたよりも多く、嬉しい一日でした。

先週の金曜から梅雨入りしたとのことで、今週は曇りがちな
ようですが、今日のように短い時間でも晴れ間が出ると嬉しい
なあと思います。


ところで、5月も明日で終わりですね。


6月1日から、イベントは行いませんが、新商品が ドーン と
登場します。

1つは、前からお伝えしていた、【 リンゴカスタード 】!

今日は、リンゴの甘煮を作りました。

本日のリンゴは、青森産です。
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リンゴの旬ではありませんが、心を込めて、美味しく煮ました。
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この商品以外にも、


フランスパンの生地を使った 【 エピ 】!

抹茶餡と求肥を包み込んだ菓子パン 【 茶摘み 】!

が、6月1日に登場決定しています!!


是非、よろしくお願いします ヨロシク(゚0゚)(。_。)ペコッ

台風接近中。駅から近い にぎやかな風 ご紹介。 

雨です。


台風が接近中ですね


店内は落ち着いた営業です


ですから 今日は もちろんポイント2倍です。

それに それに

雨の日こそ パンがおいしい のです

パンにとっては、温度や 湿度 が しっくり 調度良いのでしょう



それで、今日の

私のランチは

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サンドと焼きそばパン

ちなみに自分で作りました。。。


我ながら うん。


うまい






そうそう。Puku Puku の姉妹店のにぎやかな風にも


パンを卸しています。にぎやかな風は 駅から歩いて近いので

雨にぬれず ぷくぷくの パンを ゲット できるかも。



にぎやかな風は こんな素敵な お店です。

商品の一部です。

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かわいいでしょう。。。


雑貨や小物 おいしい お菓子やドリンク

とーっても 落ち着く素敵な お店です!!


是非行ってみてください。
「にぎやかな風」

明日(28日の土曜日)のアイテムに関して

こんばんは、シマダです。

今日は一日どんよりとした天気で、昼前後はお客様のご来店が
少ない感じでしたが、午後からはコンスタントにご来店して
頂き、今はパンが少ない状態です。

雨の日は、たくさんのパンが余ってしまうことも多いので、
今日は、ちょっと嬉しいですね。


ところで、明日のお知らせです。

明日は、一日雨の予報であること、プクプクのスタッフの都合で
生産体制が整わない理由から、下記アイテムをお休みさせて頂きます。

・黒糖梅あんぱん
・米粉のホワイトスノー
・チョコスイート
・くるみクリームチーズ
・チョコっとドーム
・新美さんのファンタスティック

です。

楽しみにして頂いている、ファンの皆様、大変申し訳ありません。


定番人気商品の、食パン、クリームパン、クルミパンや
土曜人気商品の黒糖生姜ブレッドは出ますので、よろしくお願いします。

育み卵

こんばんは、シマダです。

今日は、私事ですが、私の誕生日です。
出勤するなり、スタッフの方々がバースデーソングを
歌って下さいました。

気恥ずかしかったですが、嬉しかったです。


ところで、今日は、プクプクで使っている「卵」の紹介を
したいと思います。


こちらは、卵が入っている箱でございます。

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『青森の恵み 育み卵』です。

安心で、美味しく、色もきれいな素敵な卵です。

お店では、菓子パンの生地や、カスタードや、卵サンドなど、
多数のアイテムに使っています。


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青森県の↑のあたりに、農場があるらしいです。


そのため、3月後半~4月は震災の影響で、
入荷が出来ませんでした。

今は、通常通り、入荷しているので、嬉しく思っています。


プクプクでは、青森の卵を、毎日たくさん使う形でも、
東北地方を応援しています!!


頑張れ!東北!!

テラス席、再開しました!!

こんばんは、シマダです。

今日は晴れで、暑すぎない、素晴らしい陽気だったので、
パンが沢山売れました!!

カフェも、ランチ時は、お子様連れの団体様が御来店くださり、
大変賑わいました!!

ありがとうございます ☆⌒(*^-゜)v Thanks!!


ところで、昨年から暫くお休みさせて頂いていた「テラス席」
が復活しております。

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今日のような日は、外の風を感じながら、美味しいパンと
コーヒーをお楽しみいただけます。

(目の前は、交通量のとても多い、環八ですが・・・)

1席のみの、スペシャルシートですよ!!!

あじさい?? いっぱい。

みなさん

こんにちわ。

あっ


こんばんわでした


本日は朝から雨。。。。


12時まではとーっても落ち着いた営業でした。。。。

ってことで、


事務所では

せっせと

折り紙で110524_1517~01
 朝顔作りです。

願いを込めて、

梅雨なんて吹きとばせ~



新美さん

こんなにたくさん たくさん

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ありがとうございます!!

自宅に持って帰って

朝顔を 折るき満々です!!




これで、梅雨も吹き飛んで

2周年は

朝顔満開

太陽サンサン かも



金澤さんもこんなに 上手におってくれました110524_1650~01




 ひとつ ひとつ おるごとに

どんどん上手になります



と、そうこうしているうちに、


午後から 
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晴れ間も見え、

店内
カフェは大爆発

団体様が立て続けに

4組様ほど。


おお忙しでした


きっと、

みんなで

折った朝顔のおかげでかもしれません



やっぱり、荻窪区民センターの帰りは


Puku Puku で お茶しないと

給食のパン

こんにちは、シマダです。

今日は、先週から一転、肌寒いですね。

私はというと、先週の感覚で、薄着で家を出てきてしまい、
寒い寒いと思いながら必死で歩きつつ、出勤しました。
帰宅も、頑張ってバリバリ歩きたいと思います )))))))))))(・・)/すたた


ところで、プクプクでは定期的に、プクプクが所属する
いたるセンターの仲間である、あけぼの作業所や
阿佐ヶ谷生活園の給食で使うパンを焼いています。

こんな感じです。

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そういえば、昨年の秋に、お客様からのオーダーで
「パン食い競争」用のパンを用意したこともありました。

プクプクでは、通常、レストランでサーブされるような
丸いプチパンは焼いておりませんが、まとまった数のオーダーで
あれば、相談に乗らせて頂き、対応したいと考えております。

ホームパーティなどのイベントで、まとまったパンが
必要なときがありましたら、是非ご相談いただければと
思います。

スタッフの送別会

こんばんは、シマダです。

今日も蒸しますね。

週間天気予報を見ると、明日から火曜までは雨模様、
来週の週末も、また雨のようですね。

もう梅雨入りするのでしょうか・・・。


ところで、今日は、プクプクのオープン当初から約2年間、
厨房にて、時には日も明けきらない早朝から、
時には、とっぷりと日が沈んだ夜まで、パン作りに尽力して
くださったスタッフさんの送別会を行いました。

店長と山ノ内さんが中心となり、様々な料理やオニギリ、
飲み物等を準備し、みんなでワイワイ、賑やかに主役を
盛り上げました。

プクプクのスタッフは、年齢も、住んでいるところも、
様々ですが、プクプクのパンが好きで、そのパンに関わる仕事
が好きで、送別会などの席でまとまって話しているところを
みると、なんだろう、すごくいいなあと思います。

今回送り出したスタッフさんの代わりに、また新しいスタッフが
入って、現在新体制になったのですが、また、同じように
まとまりある職場づくりが出来ればいいなあと思います。



余談:

今日のまかない。

・鮭のコーンクリーム煮 (荻さん 作)
・もやしとニラの黒コショウ炒め(安藤さん 作)
・サツマイモの甘煮  でした。

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暑いから?

こんにちは、シマダです。

昨日と今日、日差しが強いですね。

今日は武蔵野大学と、ふるさと館での販売があったのですが、
外から戻ってきたスタッフが暑そうです。

もちろん、厨房の中も室温が上がって暑いです。
ダイエットに取り組む私にとっては、いい環境なのかな・・・
と個人的には喜んでおります。


でも、暑さの影響か、昨日からお客様の来店の状況が
落ちてきています。

人気の食パンも、昨日は久しぶりに10斤くらい余りました。

余った食パンは、クロックムッシュやフレンチトーストに加工
しますので(耳もクルトンに加工)しますので、無駄には
ならないのですが、先週や今週の初めと比較して、売れないと
とても寂しいものですね。


寂しいと言ってても、お店の売上は上がらないでしょうから、
またもパンの紹介をします!

桜餡が無くなり次第終了(おそらく、5月の末~6月始めです)の、
桜クリーミーチーズです。

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そのままでも、もちろん美味しいのですが、
私は中のクリームチーズが冷たいほうが好きなので、
数時間、冷蔵庫で冷やして食べています。

冷蔵庫で冷やすとパンがちょっと固くなるのが難点ですが、
よりデザートっぽくなって、いいですよ ヽ(*’-^*)。

6月は2周年ということで、感謝のハート

こんにちは、シマダです。

今日は暑いですね。天気予報などを見ていないので、
正確な情報は分からないのですが、今日は夏日なのでは
ないでしょうか。


厨房の中も室温が上がっているので衛生管理に
気を使っています。


ところで、毎週土曜日のお楽しみ、【 米粉パン 】 ですが、
6月は、お店からの感謝の気持ちをこめて、毎週ハート型で
販売させて頂きます。

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注:写真はバレンタインのときのものなので、実際は粉糖はかかりません。


早いもので、プクプクもまもなく2周年です。

いろんなことがあっても、お客様が日々来てくださるので、
感謝&感謝だなあと思います。

5月末で終了の商品のお知らせ

こんにちは、シマダです。

今日はいい天気でしたね。
暑くもなく、寒くもなく、外で過ごすには一番いい季節なのかも
と思いつつ、日々を過ごしています。

プクプクの外のテラス席も、最近復活しました。
ワンちゃんをお連れの方など、楽しんでいただけます。



ところで、6月は新商品が多数登場するので、それに伴い
いくつかの商品を休止させて頂く事になりました。

・2層の桜あんぱん
・桜クリームチーズ  

「桜餡」が季節モノのため、餡が無くなり次第、休止いたします。
人気がある商品なので、また、来年の春に復活できるのではと、
思います。


・五色豆パン 抹茶餡

これに変わりまして、6月より、新しく「抹茶餡」を
使ったパンが登場する予定です。


・こしあん

・バジル香るカレーナン


あんこが恋しくなる寒い季節や、同じくいたるセンターの
あけぼの作業所の「特製バジルソース」が入荷する季節に
なったら、復活できればと思います。


そして、三角サンドが登場したこともあり、


・しめじとベーコンのサンド


も休止となります。


それぞれの商品のファンの方には申し訳ないのですが、
お店の商品を入れ替え、いつでもお客様に楽しんで頂ける
お店作りを目指しています。


ご理解をよろしくお願いします。

6月に2周年イベント行います(日程だけ、先に告知します!)

こんばんは、シマダです。

昨日紹介させていただいた、三角サンド。
今日は昼過ぎには完売するほどの人気でした。
ありがとうございます!!


今日は、閉店後にスタッフミーティングがあり、来月の新商品
や、来月行う予定の『2周年イベント』に関して、白熱した
話し合いをしていましたので、ブログの更新が遅くなって
しまいました。

そこで、詳細は、又、後日にお伝えしますが、2周年イベントの
日程だけ、先にお知らせします。

6月18日(土)~25日(土)の
7日間になります!!


(6月19日の日曜日は、通常通り、お休みです)


すいません。

繰り返しになりますが・・・・
詳細は、後日にお伝えします。


よろしくお願いします。。

三角サンドが登場しました!!

こんにちは、シマダです。

今日も、たくさんパンが売れています。
ありがとうございます v(^∀^) ぁりがと~


ところで、今日から新商品『三角サンド』が登場しました!!

ジャーン!!

サンド

卵サンドと、卵サンドとハムチーズの三度のミックスサンドです!!


食パンは勿論、お店1番人気の「プクプク食パン」!

パンに塗っているバターは、「四つ葉バター」!!

そして、卵は最近復活した、「育み卵」です!!


見た目は、普通~の三角サンドですが、かな~りの
こだわりサンドです。

ショーケース内で販売しております。


よろしくお願いします ヨロシク(゚0゚)(。_。)ペコッね

いつもの 土曜日に


戻ってきたかな と 思いました。


本日は、 久々に お天気の土曜日となりました。


朝から 店内は 賑わいました。


カフェも  ご家族連れで 飲食していただき、

ランチセット各種人気でした。


震災の影響であさりの仕入れができまず、


スープの クラムチャウダーが 出せませんでしたが


今日から 復活 いたしました。

クラムチャウダーファンの皆様 大変お待たせいたしました。


本日は、

閉店時間を待たずにに完売し、


久々に、

元気な

Puku Puku だったのではないかと思います。




みなさま 、多数のご来店ありがとうございました。







 

三角サンドが登場します!

こんにちは、シマダです。

今日は、蒸し暑いですね。(暑いらしいですね)
外の販売に行って帰ってきたスタッフや、買出しに行って帰って
きたスタッフが、外の暑さを伝えてくれました。

私は、ずっと厨房にいて、厨房は今日に限らず暑いので、
正直なところ、分かりません・・・。


今日は、3日間雨が降り続いた後の、雨の降らない金曜日なので
朝からお客様がたくさんご来店してくださり、食パンも
菓子パンも調理パンもドンドン売れています。

食パンは多めに用意したのですが、今日は、ほぼ完売です。


ところで、またも、新商品のお知らせです。

プクプク1番人気の食パンで作ったサンドイッチを、三角サンドを
来週の月曜日(16日)からスタートします。

挟みたい具材は、いろいろあるんですが、まずは卵サンドと
ハムチーズが登場します。


本当は、行楽シーズンに合わせて、3月の中旬スタートで
用意していたのですが、節電協力でショーケースが使うこと
を止めていたので、今時期まで延期しました。

月曜日は、そもそもバタバタする日なので、そこに新商品と
いうことで、若干不安ですが、頑張りますので、是非、
よろしくお願いします!!!!

ハガキ職人

こんばんは、シマダです。

今日も雨が降り続きましたね。
でも、今日は雨が弱い時間帯があったからか、
大人気の黒糖生姜ブレッドの焼きあがる日だったからか、
昨日よりはお客様の数が多く、パンも多く売れました。

長靴をはき、合羽を着て、ご来店していただけるお客様の
姿を見て、本当にありがたいことだと思っております。


ところで、プクプクは来月の6月に開店2周年を迎えます。

日程、イベント内容ともまだ未定で、話し合いを始めたばかり
ですが、同時進行で、お客様へのお葉書を書いております。


そんなわけで、プクプクのハガキ職人、新美さんと山ノ内さん。

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パン作り&パンの包装の仕事の待ち時間に、お客様へのメッセージを
心をこめて1枚1枚書いております。

今回は、ポイントカードをたくさん活用して下さったお客様に
ハガキを出そうと思っています。

もし届きましたら、是非、そのハガキのメッセージやイベントの日程を
見て頂き、2周年イベントに足を運んでいただければと思います。


梅雨空の五月

こんにちは。シマダです。

昨日から、雨が続いていますね。予報では明日も、明後日も
雨とか・・・。

例年、5月に一足早い「梅雨空」(「梅雨の走り」というらしい
ですね)を感じる日がある気がします。


プクプクは、正直なところ、雨の日はパンが売れません。

今日は、一日中雨が降っている割には、お客様が多いような
気がしていますが、やっぱり、いつもよりはパンが多く
残っています。


そんな日なので、お客様に今からでも来てもらうべく、パンの
紹介をしたいと思います。

まずは、ご存知、水曜日限定の「ひまわりミルクブレッド」。

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ひまわりの種の香ばしさと、ちょっと感じる塩気に
ハマるお客様続出です。


そして、今週の月曜に新発売した「桜クリームチーズ」!

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人気が高く、やっと写真とれました。

ただし、今日のはちょっと間違っているらしく、本当は
表面に粉がかかっているそうです。


そんな、限定パンや新作パンがありますので、雨の日でも
是非、ご来店をよろしくお願いします !!

Puku Puku の サブ アイテム



今日は夕方から、雨が降ってきました。。。。


ポイント2倍いたしますよ~


さてさて、今日は

Puku Puku のサブアイテム を紹介 いたします。


セットメニュー、ランチでも人気の 


タイカレーです。

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具は、 タケノコ や~ 玉ねぎ~ おなす~ チキン などなど 


ゴロゴロ 入っています。

もちろん 当法人 あけぼの作業所で手づくりしております。



そして、

こちらは、


奇跡の Puku Puku 食パンに 抜群に合う


ジャムです。
ジャム

本日入荷したのは 


イチゴジャムです。

リンゴジャムもありますよ~
リンゴジャム



この ジャムの特徴は


素材の味を活かし、低糖度に仕上げてあります。

その 素材も


リンゴは長野産 


イチゴはとちおとめ


どちらも農家さんから直接仕入れております。







そして、そして、


こちら、夏に は 絶品  



冷やし飴
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土佐の土つき生姜 を麦芽糖 で煮込んで ドリンクに

しました。

京都から仕入れました。


どこか 懐かしい ドリンクです。

1杯 250円 です。






どうぞ ご試食 ご試飲 ご準備してお待ちしております。


ブログを見たと 言っていただければ、何かサービスがあるかも。。。。










  








今日はカフェが大賑わい♪

こんにちは、シマダです。

今日も過ごしやすい陽気ですね。
明日からの数日間は雨の天気予報がでてるからか
パンがよく売れています。

いつもありがとうございます 
(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う


ところで、今日はランチタイムにカフェの席の予約があり
大賑わいでした。

予約以外のお客様のカフェの利用も多く、久しぶりに
満席で、カフェの利用をお断りする時間帯もありました。

お断りさせていただいたお客様、大変申し訳ありませんでした。


満席状態は、14時過ぎには落ち着きましたが、夕方から
今の時間(18時)もお客様が途切れない状態です。

だんだん、昼の時間が長くなってきて、今の時間も
まだちょっと明るく、ちょっと寄り道しようかな・・・という
気になるのかもしれませんね。

雨の中の募金活動 p(*^-^*)q がんばっ♪

こんにちは、シマダです。

今日は朝からずっと雨ですね。でも、そんな中でもお客様が
たくさん来店して下さっています。ありがたいことです。

パンは、以前にお話しした通り、雨の影響で酵母のご機嫌が良く、
今日のパンは美味しそうです!

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これは、土曜と木曜限定の「黒糖梅あんぱん」♪


そして、昨日も書きましたが、本日も東北応援イベントで、店頭に
立って、募金のお願いをしました。

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今日は、三浦さんも頑張りました!

今日も、たくさんの方にご協力いただきました。 
ありがとうございます 人´Д`*)ありがとぉ☆



(余談)

本日のスタッフのまかない。

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・ふっくらハンバーグ  荻さんの力作
・人参のソースきんぴら 安藤さん作
・ブロッコリーのピーナッツバター和え シマダ作

でした。


荻さんは、ハンバーグを作るのがとっても上手です。

夏に向けて、「荻さん」の名前を冠した『ハンバーガー』が
登場する日も近いのでは?と、勝手に思っております。

東北&北関東応援イベント!!

こんばんわ。シマダです。

3連休明けましたね。

スタッフはそれぞれ、思い思いの連休を過ごしたようです。

旅行や帰省したスタッフも多く、休憩室には各地のお土産
がたくさんです。


ところで、お店は、今日と明日、「東北応援イベント」を実施
しています。


3月から不定期販売している、義援金付メレンゲクッキーを
たくさん作って、

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(これは、私と一緒に頑張って作っている荻さんです)

出来上がりを、

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お昼前後に、みんなでワイワイ販売しております。

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(今日は、新美さん、安藤さん、近藤さんと一緒に販売しました)

1個121円で、そのうち100円が義援金となります。

明日も販売いたします!!

よろしくお願いします よ(^ー^)ろ(^o^)し(^ ^)く(^▽^)ね(^ー^)ノ


明日から3連休&連休後はイベント!!

こんにちは。シマダです。

連休の中日で、仕事のある方も、休みの方も、
学校のあるお子様も、学校が休みのお子様もおられる
ようですね。

そんな日だからか、今日のプクプクはお客様のご来店の
タイミングが変則的な感じです。

それでも、思っていたよりはご来店があり、カフェの利用が
あり、嬉しく思っています。


厨房の中では、明日から連休に入るスタッフも多く、

「よい休日を!」が 挨拶の言葉になっています。



ところで、今日から5月の営業スタート!

新商品2品登場しました!!!


まず、山ノ内チョコ素敵(ステッキ)

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見た目の華やかさもあり、ドンドン売れています。


そして、五色豆パン 抹茶餡!

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こちらも試食をして頂き、好評です。


ちなみに、5月6日スタート予定でした「桜クリームチーズ」。
諸事情により、新発売を延期させて頂くことになりました。

大変申し訳ありません。

でも、6日&7日の東北・北関東応援イベント&ポイント2倍は
あります。

よろしくお願いします。


それでは、いい連休を!!!
プロフィール

いたるのパン

Author:いたるのパン
●お店の概要とコンセプト
お店は、杉並区の社会福祉法人「いたるセンター」が運営します。
コンセプトは
1 天然酵母パンを中心に、おいしくて安心して食べられるパンづくりを目指す。
2 居心地のよいサービスを提供する。
3 地域の皆さんに愛され、活用してもらえる「コミュニティスペース」としての役割も果たす。
4 知的障害者の自立につながる、就労支援の場として生き生きと働ける店づくりを目指す。
住所:杉並区南荻窪4-1-15
電話:03-6795-5695

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